Krem z pieczonego czosnku i ziemniaka to zupa, która stała się viralem w pandemii i od tamtej pory króluje na stołach jesienią i zimą. Nie bez powodu! To esencja umami o aksamitnej konsystencji, poniżej moja wegańska wersja.
Krem z czosnku i ziemniaka Dowiedz się więcej »
Papas Rellenas to nadziewane ziemniaczane krokiety, które je się w całej Ameryce Łacińskiej, ale podobnie jak ziemniak pochodzą najprawdopodoobniej z Peru lub Boliwii. Każdy kraj ma swój sposób na przyprawianie tych złocistych kulek, więc jeśli o to chodzi nie musisz trzymać się mojego przepisu, a możesz samodzielnie poszperać i wybrać to, co najbardziej Ci odpowiada. Wegańskie Papas Rellenas podaję z salsą lub saladą criolla, czyli mieszanką pomidorów, papryki, świeżych ziół, czosnku, oliwy i octu, ale to nie obowiązek a jedynie sugestia.
Papas Rellenas Dowiedz się więcej »
Klasyczne kopytka podane na kremowym, słodkim tofu, oblane roślinnym masłem z prażoną bułką tartą i posypane soczystymi jagodami oraz listkami melisy – doskonały sposób na uczczenie przełomu lata i jesieni.
Kopytka z jagodami na kremowym tofu Dowiedz się więcej »
Z niewielkim dodatkiem drożdży i mąki można przekształcić placki ziemniaczane w coś jeszcze bardziej chrupiącego na zewnątrz, a za to absolutnie puchatego w środku. Jeśli zastanawiał_ś się kiedyś, czy jest coś lepszego od placków ziemniaczanych – oto Twoja odpowiedź.
Ziemniaczane racuchy Dowiedz się więcej »
Długie kluski w wersji azjatyckiej zawróciły Wam w głowach, ale ile można jeść w kółko to samo danie? Powracają w opcji równie umamicznej, choć zupełnie innej – w kleistym, serowym i roślinnym sosie drożdżo e pepe.
Długie kluchy z sosem drożdżo e pepe Dowiedz się więcej »
To nie tak, że era kapusty przeminęła! Jestem wielką fanką zarówno pora jak i KAŻDEJ kapusty, ale gołąbki z tartych ziemniaków były w zeszłym roku a i tak o nie znowu prosiliście! Więc wymyśliłam coś innego, żeby zaspokoić Wasze pragnienia…
Porowe gołąbki z tartymi ziemniakami. Dowiedz się więcej »
Czyli ekspresowe danie wymagające kuchennych skilli z gatunku zalewania zupki instant, albo smarowania kromki masłem, ale przywodzące błyskawicznie smak dzieciństwa i potężny komfort.
Ciapkapusta albo panczkraut w wersji wegańskiej Dowiedz się więcej »
Przed państwem danie, o które prosiliście pod wieloma nazwami od pierwszego sezonu. Wegańska wersja prażuchów, porki, czy właśnie psiochy.
Wegańska Psiocha Dowiedz się więcej »
Jak sama nazwa wskazuje – jest niezniszczalna. Największy dowód: nawet mój piekarnik jej nie zabił.
Niezniszczalna tarta ziemniaczana Dowiedz się więcej »
Złośliwi nazwali by to sałatką, ale ja wiem doskonale, że nikt w szczycie PMS lub pierwszego dnia menstruacji nie ma ochoty na sałatkę, a poza tym sałatki miesza się w misce a to wykłada się na talerz! Więc niech pozostanie talerzykiem.
Jest to „danie” bez gotowania, jedyne co musisz zrobić to upiec ziemniaki w air fryerze, lub ewentualnie piekarniku. Pozostałe składniki wykładasz na talerz i cieszysz się błyskawicznym łagodzącym objawy i spełniającym zachcianki posiłkiem.
Mnóstwo magnezu i żelaza, więc polecam jakiś trunek z witaminą C do popicia.
Talerzyk PMS znany również jako Talerzyk Dnia Pierwszego Dowiedz się więcej »