Wegański farsz ruski
Wegański farsz ruski
Roślinna wersja klasyka, którym można wypełnić pierogi, ale też krokiety (w tym ziemniaczane), naleśniki, ale też ziemniaczany tort. Bo kto powiedział, że pierogi ruskie to jedyna opcja?
Składniki:
- 300g ugotowanych ziemniaków, ugniecionych albo przeciśniętych przez praskę
- 1 spora żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
- 1 kostka tofu, rozgnieciona tłuczkiem do ziemniaków
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: trochę zakwasu z ogórków do smaku
- Na oleju podsmaż cebulkę z solą i pieprzem aż się zarumieni.
- W misce połącz ziemniaki, tofu, cebulkę, sól, pieprz, opcjonalnie zakwas i dokładnie wymieszaj.
- Gotowy farsz zużyj według swojej fantazji
