Te zmiażdżone ziemniaki z air fryera to recepta na chrupiący comfort food o jakim nie śniliśmy, ale na który zasługujemy. Skąpane w słodko-umamicznym oleju chilli, zatopione w kremowym tofu pod posypką z Twoich ulubionych pikli i dodatków zachwycą miksem smaków i tekstur nawet ziemniaczanych sceptyków.
Zmiażdżone ziemniaki Dowiedz się więcej »
Przepis na to dekadenckie, pełne smaku i tekstur brownie pochodzi z mojej książki Planeta Ziemniak, której przedsprzedaż WŁAŚNIE RUSZYŁA 🥳Leć na www.planetaziemniak.pl po swój egzemplarz i dodatkowe przedsprzedażowe bonusy!
Brownie z ziemniaka Dowiedz się więcej »
Krem z pieczonego czosnku i ziemniaka to zupa, która stała się viralem w pandemii i od tamtej pory króluje na stołach jesienią i zimą. Nie bez powodu! To esencja umami o aksamitnej konsystencji, poniżej moja wegańska wersja.
Krem z czosnku i ziemniaka Dowiedz się więcej »
Papas Rellenas to nadziewane ziemniaczane krokiety, które je się w całej Ameryce Łacińskiej, ale podobnie jak ziemniak pochodzą najprawdopodoobniej z Peru lub Boliwii. Każdy kraj ma swój sposób na przyprawianie tych złocistych kulek, więc jeśli o to chodzi nie musisz trzymać się mojego przepisu, a możesz samodzielnie poszperać i wybrać to, co najbardziej Ci odpowiada. Wegańskie Papas Rellenas podaję z salsą lub saladą criolla, czyli mieszanką pomidorów, papryki, świeżych ziół, czosnku, oliwy i octu, ale to nie obowiązek a jedynie sugestia.
Papas Rellenas Dowiedz się więcej »
Klasyczne kopytka podane na kremowym, słodkim tofu, oblane roślinnym masłem z prażoną bułką tartą i posypane soczystymi jagodami oraz listkami melisy – doskonały sposób na uczczenie przełomu lata i jesieni.
Kopytka z jagodami na kremowym tofu Dowiedz się więcej »
Z niewielkim dodatkiem drożdży i mąki można przekształcić placki ziemniaczane w coś jeszcze bardziej chrupiącego na zewnątrz, a za to absolutnie puchatego w środku. Jeśli zastanawiał_ś się kiedyś, czy jest coś lepszego od placków ziemniaczanych – oto Twoja odpowiedź.
Ziemniaczane racuchy Dowiedz się więcej »
Długie kluski w wersji azjatyckiej zawróciły Wam w głowach, ale ile można jeść w kółko to samo danie? Powracają w opcji równie umamicznej, choć zupełnie innej – w kleistym, serowym i roślinnym sosie drożdżo e pepe.
Długie kluchy z sosem drożdżo e pepe Dowiedz się więcej »
To nie tak, że era kapusty przeminęła! Jestem wielką fanką zarówno pora jak i KAŻDEJ kapusty, ale gołąbki z tartych ziemniaków były w zeszłym roku a i tak o nie znowu prosiliście! Więc wymyśliłam coś innego, żeby zaspokoić Wasze pragnienia…
Porowe gołąbki z tartymi ziemniakami. Dowiedz się więcej »
Czyli ekspresowe danie wymagające kuchennych skilli z gatunku zalewania zupki instant, albo smarowania kromki masłem, ale przywodzące błyskawicznie smak dzieciństwa i potężny komfort.
Ciapkapusta albo panczkraut w wersji wegańskiej Dowiedz się więcej »
Czyli doskonały pomysł na przystawkę, przekąskę, albo część zbilansowanego posiłku. Polecam tego allegrowicza, szczególnie w obecnej pogodzie, ekonomii i polityce. Mocno komfortująca pozycja ziemniaczana.
Sezamowe ziemniaczki z miso Dowiedz się więcej »