Talerzyk PMS znany również jako Talerzyk Dnia Pierwszego

Talerzyk PMS znany również jako Talerzyk Dnia Pierwszego

Złośliwi nazwali by to sałatką, ale ja wiem doskonale, że nikt w szczycie PMS lub pierwszego dnia menstruacji nie ma ochoty na sałatkę, a poza tym sałatki miesza się w misce a to wykłada się na talerz! Więc niech pozostanie talerzykiem.
Jest to „danie” bez gotowania, jedyne co musisz zrobić to upiec ziemniaki w air fryerze, lub ewentualnie piekarniku. Pozostałe składniki wykładasz na talerz i cieszysz się błyskawicznym łagodzącym objawy i spełniającym zachcianki posiłkiem.
Mnóstwo magnezu i żelaza, więc polecam jakiś trunek z witaminą C do popicia.

Składniki na dwa talerzyki

Część gotująca:
– 500g ziemniaków pokrojonych w mniejsze części
– pryśnięcie oliwy
– sól i pieprz

Ziemniaki wymieszaj z solą, pieprzem i spryskaj oliwą. Upiecz w 200°C przez 20 minut.

Poza tym:
– 1 łyżka oliwy
– sól do smaku
– garść posiekanej pietruszki
– ząbek 😉 czosnku, posiekany albo starty
– sok z połowy cytryny
– szczypta chilli

Komponenty do rozsypania na talerzu:
– 2 garści jakiegoś zielska, u mnie musztardowiec chiński ale może być równie dobrze szpinak
– 2 figi pokrojone w mniejsze części (może być inny sezonowy owoc)
– 10-12 połówek orzechów włoskich
– 10-12 oliwek (kolor bez znaczenia)
– 1 łyżka prażonych pestek dyni (albo użyj gotowego miksu do sałatek)
– 1 łyżka nasion słonecznika
– 1 łyżka prażonego sezamu
– 200g roślinnej fety (możesz skorzystać z mojego przepisu albo użyć zamiennika, bardzo dobry skład ma serek grecki od Millek)
– 2 łyżki miodu z mniszka albo ulubionego syropu czy melasy
– Opcjonalnie: kilka kleksów musztardy francuskiej

1. Upieczone ziemniaki pokryj miksturą z oliwy, cytryny, czosnku, chilli, soli i pietruszki i dokładnie wymieszaj.
2. Na talerzach układaj kolejno zielsko, ziemniaki, owoce, orzechy, pokruszoną fetę, nasiona i pestki a na koniec oblej miodem z mniszka i posol. Ewentualnie, jeśli czujesz się fancy dołóż musztardę francuską.

Z każdym gryzem poczujesz się lepiej!