Wegański tort ziemniaczany 

Wegański tort ziemniaczany 

Długo myślałam, aż wymyśliłam, że trzecia edycja #pyrtember nie może się zacząć w żaden inny sposób. Z pierdyknięciem, albo wcale, powiedziałam smażąc trzy potężne placki ziemniaczane, które posłużą jako 3 blaty w torcie i nie oglądałam się za siebie! 

Tort ten ma wiele składowych, pozwoliłam sobie rozpisać je w osobnych postach, żeby łatwiej było się odnaleźć i skorzystać tylko z tych odnośników, których będziecie potrzebować, wszak każd_ z nas ma swoje przepisy na farsz ruski, sałatkę ziemniaczaną, placki … O ILE W OGÓLE KTOŚ SIĘ PORWIE NA ODTWORZENIE TEGO POTWORA 🧌 

Przed Wami sposób przygotowania Tortu Ziemniaczanego otwierającego trzecią edycję Pyrtember. 

Składniki: 

• 1 łyżka roślinnego majonezu 
• 3 rösti (moje smażone z mojego przepisu na 24cm patelni) 
• sałatka jarzynowa (zużyłam całą z proporcji z TEGO przepisu) 
• farsz ruski (zużyłam cały z proporcji z TEGO przepisu) 
• puree ziemniaczane, bardzo dokładnie przeciśnięte przez praskę lub zblendowane z użyciem specjalnej końcówki (1kg ziemniaków, całe opakowanie Planton Cremo, 2 łyżki masełka Eleplant, sól do smaku) 
• karmelizowana cebulka (zużyłam całą z TEGO przepisu) 
• 3-4 łyżki prażonej cebulki (gotowej, albo tej z przepisu na 3 cebule)
• 3-4 ogórki kiszone pokrojone w cienkie plasterki 

Niezbędny sprzęt: rękaw cukierniczy 

1. Przygotuj sobie płaski talerz lub paterę i posmaruj ją łyżką majonezu. Dzięki temu tort nie będzie się ślizgał podczas składania. 
2. Wyłóż pierwszego placka, a na jego krawędziach wyciśnij z rękawa cukierniczego wysoki okrąg z puree (sprawdź na tiktoku jak dokładnie to zrobiłam) 
3. Środek wypełnij warstwą z karmelizowanej cebulki, a na niej ułóż cały farsz ruski. Posyp tę warstwę prażoną cebulką. 
4. Wyłóż kolejny placek i powtórz krok z puree na krawędzi. Środek wypełnij kolejną warstwą cebulki, a na niej połową sałatki. 
5. Na warstwie sałatki ułóż ściśle plasterki ogórka kiszonego. 
6. Wyłóż ostatni placek i powtórz krok z puree ziemniaczanym na krawędziach. 
7. Na środku wyłóż pozostałą część sałatki i rozsmaruj tak, żeby powstała płaska powierzchnia. 
8. Precyzyjnie otynkuj boki tortu pozostałą częścią puree, sprawdź jak to robią torciary jeśli masz problem z tym krokiem. 
9. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj tort według swoich upodobań. Możesz dołożyć kwiaty, prażoną cebulkę czy skwarki z tofu, jeśli fantazja cię poniesie. 

I na litość Bozi, jeśli odtworzysz tego dziada to koniecznie podziel się zdjęciem!