Sezamowe ziemniaczki z miso

Sezamowe ziemniaczki z miso

Czyli doskonały pomysł na przystawkę, przekąskę, albo część zbilansowanego posiłku. Polecam tego allegrowicza, szczególnie w obecnej pogodzie, ekonomii i polityce. Mocno komfortująca pozycja ziemniaczana.

Składniki
Ziemniaczki:
– 500g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
– odrobina oleju
– szczypta soli

Sos:
– 150ml wody
– 1 łyżka jasnej pasty miso
– 1 łyżka sosu sojowego
– 2 łyżki słodzika (u mnie miód z mniszka)
– 1 łyżka octu ryżowego
– 1-2 łyżki soku z cytryny lub limonki
– ząbek 😉 czosnku, starty lub przeciśnięty przez praskę
– 1-2 cm imbiru, starty na tarce
– 1 łyżka oleju sezamowego (albo innego)
– 2 łyżki prażonego sezamu
– opcjonalnie: łyżeczka pasty gochujang

1. Ziemniaki posól i spryskaj lub polej odrobiną oleju i piecz w air fryerze w 200°C przez 20 minut. (W piekarniku też może być)
2. W międzyczasie połącz wszystkie składniki na sos i dokładnie je wymieszaj.
3. Przelej sos na patelnię i podgrzewaj, aż zacznie bulgotać a następnie wsyp do niego ziemniaki i gotuj na umiarkowanej mocy palnika do zredukowania sosu- około 3-4 minuty.
4. Oklejone sosem ziemniaki posyp sezamem i wymieszaj.