Sałata ze śmietaną

Podobno najbardziej motywują ci, którzy mówią, że czegoś się nie da zrobić i tak właśnie było w przypadku tej zupy. W ankiecie, komentarzach i DMach pisaliście, że nie wyobrażacie sobie zrobić zupy z sałaty ze śmietaną, a ja od razu pomyślałam sobie o wszytskich zupach z salty o których słyszałam, mało tego, zastanawiam się już nad chlodnikiem z kiszonej sałaty na wiosnę… ale nie o tym! W smaku i aromacie przypomina botwinkę i zupę z kiszonego szpinaku, do ktorej mnie jakiś czas temu namówiliście i uważam że jest super! Polecam wszystkim niedowiarkom 

Składniki na dwie porcje: 

• 1 średnia żółta cebula pokrojona w kostkę 
• ząbek 😉 czosnku przeciśnięty przez praskę 
• odrobina oliwy lub oleju do podsmażenia 
• 1 główka sałaty masłowej (jeśli wolisz gęstsze kremy celuj w 1,5 główki) 
• 500 ml bulionu warzywnego lub wody 
• 3-4 łyżki roślinnej śmietany do zupy+do  podania (u mnie jak zawsze niezawodna Planton Cremo) 
• Sól i pieprz do smaku 
• opcjonalnie: posiekany koperek 

🍲 Cebulę z czosnkiem podsmaż na oliwie lub oleju. 

🍲 Sałatę dokładnie wypłucz i posiekaj na mniejsze kawałki a następnie dodaj do cebuli z czosnkiem i podsmażaj chwilę ciągle mieszając. 

🍲 Zalej wszytsko bulionem i gotuj około 5 minut. 

🍲 Wyłącz zupę, dopraw do smaku i zblenduj na gładko. 

🍲 Dodaj koperek i śmietanę i dokładnie wymieszaj. 

Weganizm, veganuary, zupa, zupanuary