Wodzionka

Wodzionka to jedna z tych zup, której dwie wersje znajdują się na liście produktów tradycyjnych, ale każdy z nas wie, że tak naprawdę wersji jest tyle co polskich rodzin! To samo z resztą z nazwami: wodzionka, wodzianka, rosół na siekierze, sznelka, kapłanek i pewnie setki innych wariacji. Kocham chlebowe zupy, kocham chlebowe kluski i kotleciki, ale do wodzionki całe życie podchodziłam z rezerwą bo wątpiłam, że suchy chleb i wody szklonka może smakować. Szczególne przerażenie budziło we mnie wyobrażenie o rozmoczonym chlebie, ale! Diabeł okazał się być zdecydowanie nie taki straszny, jak go malowałam. Bulion oceniam 10/10, chleb już trochę niżej ale doświadczenie bardzo pozytywne. 

Składniki na 2 porcje: 

• pół kostki tofu wędzonego podsmażonego do chrupkości na roślinnym maśle (albo 2 łyżki roślinnego smalczyku w stylu olej kokosowy i granulat sojowy) 
• 4 kromki suchego chleba połamanego na kawałki, albo pokrojonego w kostkę 
• ząbek 😉 czosnku przeciśnięty przez praskę (nie oszukujmy się, minimum 4) 
• sól i pieprz do smaku 
• Dwie szklanki gorącej przegotowanej wody 
• opcjonalnie przyprawa do zup i sosów w stylu Magi (w wersji z Opolskiego) 

🍲 Przeciśnięty czosnek posól i wymieszaj a następnie nałóż na talerze razem z tofu albo smalczykiem. 

🍲 Dołóż chleb. 

🍲 Zalej gorącą wodą. 

🍲 Dodaj sól, pieprz i opcjonalnie magi. 

Smacznego!